Prioriser les aliments locaux dans les institutions :

le rêve devenu mouvement !

Le mouvement de l’alimentation durable dans nos institutions

Depuis quelques années, les aliments sains, locaux et écoresponsables se taillent une place de plus en plus importante dans nos assiettes. Plusieurs institutions se dotent de cibles d’achats d’aliments québécois et font de belles avancées. Toutefois, il reste encore un important travail à entreprendre afin que ceux-ci deviennent la norme dans les menus de toutes les institutions publiques à travers la province.

Ce portail web met à votre disposition toutes les informations, outils et ressources afin de faciliter la transition de votre établissement vers une alimentation durable.

 

Vous y trouverez entre autres :

  • Une marche à suivre claire et précise pour vous guider;
  • Un guichet central de ressources;
  • Des histoires inspirantes d’institutions ayant fait la transition.

Parce que nous croyons à la force de la communauté et à son intelligence collective, le portail web de Commun’assiette est la clé pour une transition simplifiée vers un approvisionnement alimentaire durable!

Statistiques sur le monde institutionnel

Par : Aliments du Québec

Établissements ou point de service institutionnels reconnus par Aliments du Québec au menu

Achat local (en millions de $) des institutions reconnues Aliments du Québec au menu

%

% d’approvisionnement local des institutions reconnues

Joignez le mouvement pour une alimentation institutionnelle durable

Histoires inspirantes

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Actualités

Quelle est l’empreinte carbone de votre plat?

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Topo sur une initiative inspirante de Polytechnique Montréal Tous les jeudis, les usagers de la cafétéria située au campus de Polytechnique Montréal voient l’empreinte carbone des plats chauds qu’ils consomment. Première université canadienne à divulguer ce genre...

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Soyez des nôtres au Forum sur l’alimentation locale et durable dans les institutions publiques ce vendredi!

Soyez des nôtres au Forum sur l’alimentation locale et durable dans les institutions publiques ce vendredi!

Dans le cadre de la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ), l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) sont heureux de vous inviter à la 2e édition du Forum sur l’alimentation locale et durable dans les institutions publiques. Cet événement se tiendra en virtuel et aura lieu ce vendredi, le 4 novembre 2022.

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Cet Halloween, soyez écoresponsables!

Cet Halloween, soyez écoresponsables!

Chaque année au 1er novembre, les québécois jettent des milliers de citrouilles utilisées comme décorations à l’Halloween. Il est estimé que plus de 50 % des citrouilles achetées au Québec sont jetées à la poubelle ou au compost, sans avoir été consommées. Cela représente une immense source de gaspillage alimentaire, sans compter toutes les ressources qui ont été utilisées pour les faire pousser. De quoi nous effrayer!

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