par Béatrice Dagenais | Nov 13, 2025 | Producteurs, distributeurs et transformateurs, Nouvelles, première nouvelle sur l'accueil
L’événement « Les protéines végétales d’ici au menu des services alimentaires » organisé par Concertation Grains Québec, Équiterre et Commun’assiette a rassemblé plus d’une centaine d’acteur(-trice)s de la chaîne d’approvisionnement alimentaire québécoise le...
par Béatrice Dagenais | Sep 9, 2025 | Histoires inspirantes, Scolaire, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
Chaque semaine à l’école Brind’Amour, des élèves préparent des collations nutritives pour l’ensemble de l’école. Cette initiative fait partie d’un projet mené par une mère nutritionniste qui nourrit les enfants avec des aliments ultra locaux, tout en leur enseignant...
par Béatrice Dagenais | Août 27, 2025 | Histoires inspirantes, Scolaire, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil, Alimentation saine - Histoires inspirantes, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
À l’école Saint-Camille, en Estrie, se trouve une machine distributrice bien spéciale. Au lieu des habituelles croustilles et tablettes de chocolat, on y retrouve des légumes frais, des fruits, et plusieurs autres collations nutritives qui proviennent de la région. À...
par Béatrice Dagenais | Juin 16, 2025 | Histoires inspirantes, Producteurs, distributeurs et transformateurs, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
Quand Nathalie et son conjoint ont acheté leur ferme dans Lanaudière, c’était d’abord pour y faire pousser des pommes, pas du café. Passionné(e)s par l’agriculture, ils y ont planté un verger rassemblant 53 variétés, allant des pommes ancestrales aux plus classiques,...
par Béatrice Dagenais | Juin 10, 2025 | Producteurs, distributeurs et transformateurs, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil, Gaspillage alimentaire
Situé à Saint-Jude, en Montérégie, le distributeur RL Fruits & Légumes se spécialise dans l’approvisionnement des Centres de la Petite Enfance (CPE), des garderies et des institutions de la région. Ce sont près de 40 CPE et un hôpital de la région qui obtiennent...
par Véronique Boyer | Mar 6, 2025 | Histoires inspirantes, Scolaire, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil
Depuis 2021, le Collège de l’Assomption (CLA) bénéficie d’un accompagnement du Lab22 pour propulser sa transition écologique. À travers ses nombreuses initiatives, le Collège a su renforcer son approvisionnement local grâce à la force de ses collaborations. Des...
par Véronique Boyer | Sep 20, 2024 | Histoires inspirantes, Petite enfance, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
Au Centre de la petite enfance (CPE) Au royaume des chérubins, en Montérégie, tout le monde mange frais et local! À travers les années, les efforts de l’équipe du CPE améliorent continuellement le menu, en intégrant une multitude de petits projets au quotidien....
par Béatrice Dagenais | Avr 23, 2024 | Histoires inspirantes, Collégial
« Une collaboration naturelle s’est établie avec le gestionnaire de la concession du Groupe Compass Québec au fil du temps. L’équipe est à l’écoute et disponible, ce qui facilite les échanges concernant les enjeux. Un bel exemple : l’implantation de la collecte des...
par Véronique Boyer | Mar 26, 2024 | Histoires inspirantes, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil, première nouvelle sur l'accueil, Alimentation saine - Histoires inspirantes
Pour la petite histoire Villa Médica est un hôpital de réadaptation privé conventionné, membre du Groupe Santé Sedna. Le centre offre des services spécialisés en réadaptation dans des programmes de neurologie, d’orthopédie, de personnes amputées et de grands brûlés. ...
par Véronique Boyer | Mar 21, 2024 | Histoires inspirantes, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil, Alimentation saine - Histoires inspirantes
Pour la petite histoire Aramark est l’un des plus grands gestionnaires de services alimentaires au Canada et au monde, avec plus de 270 000 employé(e)s à travers 19 pays. Au Québec, Aramark offre ses services alimentaires dans plus de 80 établissements, notamment...
par Véronique Boyer | Mar 7, 2024 | Histoires inspirantes, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil, Alimentation saine - Histoires inspirantes
Pour la petite histoire Au CHSLD Éloria-Lepage, à Montréal, deux chefs et leur équipe servent des repas dignes des grands restaurants, cuisinés à partir d’aliments peu transformés. Virgile Lafrenière et Pascal Larouche déshydratent, mettent en conserve, fermentent et...
par Véronique Boyer | Fév 29, 2024 | Histoires inspirantes, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil
Grâce aux efforts de la MRC de Roussillon en Montérégie, 9 institutions ont pu s’approvisionner en aliments frais et locaux auprès de 6 fermes de la région, lors d’un projet pilote de 9 semaines qui a eu lieu à l’automne 2023. Les institutions (garderies, écoles,...
par Véronique Boyer | Fév 29, 2024 | Histoires inspirantes, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil
Quels sont les avantages à manger localement? Pour répondre à cette question, les spécialistes du secteur agroalimentaire de la Montérégie se sont concertés pour produire trois nouveaux outils : un guide des bonnes pratiques en approvisionnement local, un répertoire...
par Béatrice Dagenais | Fév 21, 2024 | Histoires inspirantes, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil, Alimentation saine - Histoires inspirantes, Pratiques écoresponsables - Histoires inspirantes, Végétalisation des menus
Pour la petite histoire Espace pour la vie est reconnu pour son positionnement comme ambassadeur à la protection de la biodiversité. Il contribue à sensibiliser la population et à outiller les citoyens à passer à l’action afin d’accélérer la transition...
par Véronique Boyer | Jan 25, 2024 | Histoires inspirantes, Santé, Sur l'accueil, première nouvelle sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
Kiosques éphémères au CHSLD Ernest Brisson. De gauche à droite: Mr Ronald Nitschke-représentant du comité des résidents, Mme Valérie Tanguay-Technicienne en diététique et assistante cheffe du service alimentaire, Mme Isabelle Chenier et sa maman (Les Serres...
par Véronique Boyer | Jan 23, 2024 | Histoires inspirantes, Santé, Sur l'accueil, Nouvelle sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« L’esprit d’équipe au sein du CHU de Québec-Université Laval est très favorable à l’innovation. Avec un pourcentage en approvisionnement local relativement intéressant, nous nous sommes également fixé pour cible d’inciter notre communauté à adopter des comportements...
par Véronique Boyer | Déc 21, 2023 | Histoires inspirantes, Nouvelles, Nouvelle sur l'accueil
Comment améliorer son offre alimentaire, lorsqu’on est une grande institution? Le CISSS de l’Outaouais fait preuve d’ingéniosité en utilisant, une fois par mois, ses menus thématiques pour proposer des repas plus locaux, sains et durables. Qu’est-ce que la soupe...
par Béatrice Dagenais | Mar 28, 2022 | Histoires inspirantes, Scolaire, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« Pour nous c’est un super levier d’éducation et de conscientisation. Je lance un défi aux écoles du Québec en souhaitant de faire un petit pas de plus pour manger plus local, manger plus vert et, pourquoi pas, adopter le programme Aliments du Québec au...
par adbasta | Jan 5, 2022 | Histoires inspirantes, Travail, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« Les ressources sont là tout autour de nous, on a beaucoup de producteurs locaux. Si l’on prend le temps de faire les recherches, ils deviennent des fruits faciles à cueillir. » Martin Cusson, gestionnaire des opérations, Sid Lee Pour la petite histoire Sid...
par adbasta | Jan 5, 2022 | Histoires inspirantes, Travail, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« L’été, l’effort d’acheter local doit devenir un réflexe pour l’ensemble des légumes. Les commentaires positifs que nous recevons démontrent l’enthousiasme créé par ces nouvelles pratiques. Cette réalité sera décuplée avec les circonstances actuelles : les...
par adbasta | Jan 5, 2022 | Histoires inspirantes, Santé, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« Il ne faut pas avoir peur d’avoir des idées qui peuvent parfois être étourdissantes pour nous ou notre organisation. Ce sont les projets innovateurs qui permettent de faire avancer les choses et de faire tomber les barrières. Il ne faut pas avoir peur de se...
par adbasta | Jan 5, 2022 | Histoires inspirantes, Santé, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« L’idée des petits pas constitue certainement la meilleure façon de réussir à faire de belles réalisations. Le premier pas accompli nous motive à poursuivre et démontre aux équipes que c’est faisable, réaliste et le fun ! Le chemin parcouru dans les dernières...
par adbasta | Jan 4, 2022 | Histoires inspirantes, Universitaire, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
N’hésitez pas à imposer des cibles ambitieuses aux fournisseurs de services dans vos devis et à créer les conditions nécessaires à leur réussite. En tant que lieu d’enseignement, l’augmentation de nos achats en produits locaux est un exemple que nous souhaitons donner...
par adbasta | Jan 4, 2022 | Histoires inspirantes, Collégial, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« Associez-vous à des personnes qui portent les valeurs de l’alimentation locale : distributeurs, fournisseurs, producteurs et employés. Cela permettra la synergie nécessaire pour progresser. » Virginie Charbonneau, directrice des ressources humaines et...
par adbasta | Jan 4, 2022 | Histoires inspirantes, Collégial, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« La perception du local, son prix, sa disponibilité, c’est le genre de chose qui peut nous freiner en partant. C’est en le faisant qu’on se rend compte que ce n’est pas si difficile. » Sébastien DeGuise, responsable du service alimentaire, Coopsco...
par adbasta | Jan 4, 2022 | Histoires inspirantes, Collégial, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« Assumez le temps qui doit être mis sur ce genre de projet et n’oubliez pas de faire les compromis nécessaires afin de traduire des attentes (en langage de gestion contractuelle) qui seront comprises et approuvées par la direction des finances, la direction des...
par adbasta | Jan 3, 2022 | Histoires inspirantes, Universitaire, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« Utilisez la contrainte comme moteur de créativité. Misez sur les aspects où vous avez de l’emprise et développez votre unicité. » Pascal Prouteau, Directeur résidences, hôtellerie et restauration – Université de Montréal Pour la petite histoire Cas...
par adbasta | Nov 30, 2021 | Histoires inspirantes, Scolaire, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
«On veut former des citoyens, qu’ils mettent les mains à la terre, qu’ils apprennent différemment et surtout, qu’ils développent une conscience environnementale. On doit les sortir dehors pour que ça fonctionne!» Julia Grenier, Directrice Agrécoles Conseil de la...
par adbasta | Nov 30, 2021 | Histoires inspirantes, Scolaire, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« Regardez loin en avant et faites confiance à votre communauté. Elle se reconnaîtra tôt ou tard dans le projet ». Véronic Poisson, directrice générale, Coopérative des sources Pour la petite histoire Insatisfaite de l’offre alimentaire du fournisseur de...
par adbasta | Nov 25, 2021 | Histoires inspirantes, Petite enfance, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« L’ajout d’un petit quelque chose de local tous les jours s’est avéré la première étape d’un menu de saison apprécié des tout-petits. Gardez l’esprit ouvert et soyez prêt à sortir de votre zone de confort! » Mélanie Munger, responsable en alimentation du...
par adbasta | Nov 25, 2021 | Histoires inspirantes, Petite enfance, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« N’hésitez pas à impliquer les enfants dans votre démarche, qu’ils fassent eux-mêmes leur potager, qu’ils mettent les mains à la pâte, dégustent ce qu’ils ont récolté ou cuisiné, ou participent à des activités éducatives.» Jocelyne Labrie, directrice générale du...
par adbasta | Nov 25, 2021 | Histoires inspirantes, Petite enfance, Sur l'accueil, Approvisionnement local - Histoires inspirantes
« Plutôt que de planifier mon menu toutes les 8 semaines, je le prévois une semaine à l’avance. Cela me permet de profiter des produits locaux en rabais au moment où ils sont disponibles. » Isabelle Girard, responsable en alimentation du CPE Le Jardin des...
