Au départ, la responsable en alimentation du CPE Alouette à La Baie au Saguenay Lac-Saint-Jean, n’était pas convaincue de la faisabilité de s’approvisionner davantage localement : « Je partais à -1 000! ». À la suite d’une présentation du programme Petits ambassadeurs de saveurs de la Zone boréale, elle a été convaincue et a décidé d’embarquer.
Leur aventure à commencé en 2014, suite de la suggestion d’un parent membre du Conseil d’administration, la direction du CPE a amorcé ses premières démarches pour un approvisionnement alimentaire local et écoresponsable.
Avec le désir de structurer ses actions, le CPE s’est d’abord inscrit au programme CPE durable et a entrepris des démarches d’approvisionnement local et de réduction du gaspillage alimentaire.