
« Pour nous c’est un super levier d’éducation et de conscientisation. Je lance un défi aux écoles du Québec en souhaitant de faire un petit pas de plus pour manger plus local, manger plus vert et, pourquoi pas, adopter le programme Aliments du Québec au menu – Institution?»
Josée Beaulieu, directrice générale du Collège Trinité
Pour la petite histoire
Tous les midis, à travers le Québec, des milliers de jeunes élèves nourissent leur cerveau d’aliments locaux. Parmi les écoles primaires et secondaires qui participent au programme Aliments du Québec au menu – Institution, l’École Chavigny, l’Écol’Action et le Collège Trinité nous montent le chemin.
Josée Beaulieu, Directrice générale du collège Trinité nous explique que dans son école, ils ont pris un virage vert il y a quelques années, ce qui a permis l’aménagement de ruches et d’un toit vert, leur permettant ainsi d’avoir une offre potagère.