Cette année, mettez à l’honneur les aliments d’ici pour les fêtes! À l’aide d’un simple coup d’œil aux logos d’Aliments du Québec, vous serez garantis que votre tablée festive soit 100 % locale. Apprenez à connaître les marques de certification d’Aliments du Québec et leurs particularités!
Pourquoi mettre les aliments locaux au cœur des festivités?
L’achat local a la cote : en 2025, 65,6 % des Québécois(es) ont davantage privilégié l’achat local. Alors, pourquoi ne pas profiter des fêtes pour doubler la mise?
Nous avons tout à gagner à mettre les aliments locaux au cœur de nos festivités, rassemblements familiaux et de nos cadeaux! Se procurer des aliments d’ici permet aussi d’honorer les traditions et la culture qui entourent les mets traditionnels.
Toutefois, manger local ne veut pas dire se limiter aux pommes de terre et aux tomates! Le Québec produit et transforme une grande variété d’aliments, qui témoignent de notre riche diversité culturelle. Du chou chinois, ça peut très bien pousser dans notre climat! Manger local, c’est aussi reconnaître les apports des cultures alimentaires du monde entier à notre alimentation.
Acheter des aliments locaux permet aussi de réinvestir notre argent directement dans l’économie d’ici, tout en luttant contre la frénésie de surconsommation du temps des fêtes. Soutenir les producteurs et les transformateurs locaux permet de valoriser l’expérience et la qualité, plutôt que la quantité et les biens matériels. C’est d’ailleurs l’une des stratégies utilisées pour rendre son temps des fêtes plus durable.
Comment reconnaître les aliments d’ici?
Malgré les réglementations en place, c’est parfois difficile de trouver la provenance des aliments qu’on retrouve en épicerie. La traçabilité des aliments à travers la complexité des chaînes d’approvisionnement, c’est tout un casse-tête!
On peut toutefois se fier aux marques de certifications de l’organisme Aliments du Québec. Depuis près de 30 ans, cet organisme à but non lucratif soutient les entreprises agroalimentaires locales et leurs milliers de produits à travers les marques : « Aliments du Québec » et « Aliments préparés au Québec », ainsi que leurs déclinaisons biologiques.
Pour pouvoir appliquer le logo d’approbation sur leurs emballages, les entreprises doivent adhérer à Aliments du Québec et suivre un protocole de vérification minutieux. Le processus examine à la fois les ingrédients, leur provenance, leur disponibilité au Québec, ainsi que les lieux de production, de transformation et d’emballage.
Les produits certifiés « Aliments du Québec » sont des produits entièrement québécois, ou composés d’un minimum de 85 % d’ingrédients d’origine québécoise. Cette marque de certification confirme aussi que toutes les activités de transformation et d’emballages sont effectuées à l’intérieur des frontières de la province.
Les produits certifiés « Aliments préparés au Québec » sont des produits entièrement transformés et emballés au Québec. Les ingrédients peuvent être québécois et/ou importés. Toutefois, lorsque les ingrédients principaux sont disponibles au Québec, ils doivent être utilisés pour que le produit puisse porter la marque de certification. Les aliments préparés au Québec contiennent toutes sortes de catégories : mets préparés, boissons, confiseries, café, chocolat… en autant qu’ils soient transformés au Québec!
Si les produits répondent en plus aux critères du biologique tel que défini par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) et la filière biologique, les produits se voient octroyer le marques de certification « Aliments du Québec bio » ou « Aliments préparés au Québec bio ». C’est une double garantie!
Manger local même à l’extérieur : Aliments du Québec au menu
En plus de cuisiner des aliments du Québec et de les offrir en cadeau, on peut aussi s’assurer de manger local au restaurant ou même dans les institutions publiques!
Aliments du Québec a également développé une marque de reconnaissance sur mesure pour les services alimentaires publics ou privés. Un restaurant, une cafétéria d’hôpital ou même une résidence pour personnes âgées peut mener l’exercice d’évaluer quel pourcentage d’aliments du Québec se retrouvent à leur menu. Les institutions et les restaurants bénéficient également d’un accompagnement personnalisé, qui leur permet de tisser des liens avec des producteurs et des transformateurs du milieu des Hôtels, Restaurants et Institutions (HRI).
Lors de vos sorties en famille, entre collègues ou entre ami(e)s, choisissez des restaurants ou des services alimentaires qui valorisent les produits du Québec!
💡 Saviez-vous que?
Pour développer le volet institutionnel du programme de reconnaissance, Équiterre et Aliments du Québec ont travaillé en 2016 sur un projet pilote avec 26 institutions de différents secteurs à travers la province! Cette initiative est née du désir de voir des aliments d’ici dans les assiettes servies en CPE, en hôpitaux, en résidences pour aînés… De nos jours, le programme rassemble plus de 900 institutions, partout à travers le Québec!
Afin de promouvoir le programme, Équiterre, via un projet avec le CHU Sainte-Justine en 2018, a organisé un événement pour célébrer les aliments locaux dans les menus de l’institution et aussi valoriser tout le travail accompli par le service alimentaire, pour que le personnel et les personnes qui en bénéficient en prennent davantage connaissance. C’est de cet événement qu’est né l’événement annuel Les institutions mangent local! en 2019, en collaboration avec Aliments du Québec au menu et les Tables bioalimentaires des différentes régions du Québec.
Défis d’achat local du temps des fêtes
- Cuisiner des biscuits festifs avec des farines locales
- Concocter un plateau de fromages 100 % local
- Offrir uniquement des cadeaux d’hôtes vérifiés Aliments du Québec
- À l’épicerie, organiser une chasse au logo Aliments du Québec pour les enfants
- Essayer de nouvelles recettes qui proviennent d’ailleurs avec des Aliments préparés au Québec
- Découvrir des cocktails ou des mocktails qui mettent de l’avant des produits d’ici
Pour des fêtes plus durables
Se nourrir d’aliments d’ici, c’est beaucoup plus significatif qu’un simple choix à l’épicerie. En choisissant des aliments d’ici, on soutient tous les maillons de notre chaîne alimentaire, on soutient des milliers d’emplois dans la province, tout en bâtissant une alimentation savoureuse et pleine de sens.
Envie d’aller plus loin?
Découvrez la capsule vidéo du Père Noël, qui a déjà fait son épicerie 100 % locale à Montréal!