Un effet de levier pour mieux manger dans les institutions
Chez Commun’assiette, nous croyons à la force collective pour transformer nos habitudes alimentaires. Découvrez l’histoire inspirante de Jean-Marc Riverin, chef des services alimentaires de l’hôpital Notre-Dame à Montréal, qui œuvre chaque jour à intégrer davantage d’aliments sains, locaux, et écoresponsables dans les menus destinés à des milliers de patient(e)s.
Dans cet article signé par le magazine Caribou, son parcours et son engagement envers une alimentation institutionnelle plus durable sont mis en lumière. Il partage comment le projet Commun’assiette, en facilitant la concertation entre les institutions et les producteurs locaux, permet d’agir collectivement pour mieux manger, de la terre à l’assiette.
Lisez l’article complet sur le site de Caribou pour découvrir comment Jean-Marc, avec l’appui de Commun’assiette, redéfinit les pratiques alimentaires au sein des institutions publiques du Québec. Ensemble, célébrons l’engagement de ceux et celles qui travaillent à bâtir un avenir alimentaire plus durable et inspirons-nous de leurs actions concrètes pour faire une réelle différence.
« Ces co-créations avec des entreprises d’ici, ces relations humaines qui se tissent avec des fournisseurs québécois, c’est ce qui donne un sens à mon travail. »
