Il y a quelque chose de magique qui se produit lorsque les légumes sortent des champs pour envahir nos assiettes et parfois… ils prennent même vie!
C’est exactement ce que met en lumière le nouvel article de Québec au menu. Dans cette publication, nos amis Petit Pois et Carotte font plus que nourrir nos papilles : ils deviennent les héros d’une histoire qui célèbre le retour aux sources… Une alimentation saine, locale et écoresponsable.
Un voyage dans le temps et dans nos assiettes
L’histoire de Petit Pois et Carotte ne date pas d’hier. Depuis des générations, les Québécois cultivent et cuisinent des légumes de saison, alliant les traditions agricoles à leurs habitudes quotidiennes. Petit Pois, avec sa fraîcheur délicate, et Carotte, avec sa couleur vibrante, incarnent ces produits que nos ancêtres, tout comme nous aujourd’hui, ont toujours valorisés.
Mais ces costumes ne sont pas seulement là pour amuser la galerie! Ils sont aussi porteurs d’un message puissant, rappelant que choisir des légumes locaux comme nos joyeux héros, c’est soutenir une agriculture plus respectueuse de l’environnement et renforcer l’économie locale.
Équiterre et Aliments du Québec : une collaboration pour l’alimentation locale
Dans cet article, Équiterre est honoré d’être mentionné pour son travail de sensibilisation auprès des consommateurs, les incitant à adopter des habitudes alimentaires durables. Avec nos partenaires Aliments du Québec, nous partageons l’ambition de rendre ces choix simples et accessibles à tous pour que chaque famille puisse, à son tour, inviter Petit Pois et Carotte dans sa cuisine.
Ensemble, nous nous engageons à promouvoir une agriculture respectueuse de notre territoire tout en mettant en valeur la richesse des produits locaux!
« Aujourd’hui encore, Petit Pois et Carotte continuent de parcourir écoles, garderies et divers événements pour souligner les diverses initiatives d’alimentation locale. Ils symbolisent tout le chemin parcouru pour inclure plus d’aliments cultivés, élevés, pêchés et transformés au Québec dans les cuisines de nos institutions. »
Alors, êtes-vous prêts à accueillir Petit Pois et Carotte dans vos vies?
Nous vous invitons à lire l’article complet sur le site de Québec au menu et à découvrir comment ces légumes prennent vie pour nous rappeler l’importance de manger local :