On mange frais et local au royaume des chérubins!
Le CPE Au royaume des chérubins cumule les projets pour proposer des aliments frais et locaux aux enfants. Découvrez leurs initiatives!
Collaborer pour des repas plus locaux au Collège Ahuntsic (Montréal)
Le collège Ahuntsic poursuit plusieurs initiatives en approvisionnement alimentaire durable, en collaboration avec le concessionnaire alimentaire, aussi très impliqué dans la démarche.
L’alimentation saine chez Villa Médica, Montréal
Les initiatives en alimentation saine se multiplient à l’hôpital Villa-Médica, à Montréal! Découvrez cette démarche inspirante.
Des menus plus sains chez Aramark à travers le Québec
Aramark est un gestionnaire de services alimentaires avec plus de 80 installations au Québec. Découvrez ses initiatives pour proposer des menus plus sains.
Révolution culinaire au CHSLD Éloria-Lepage
Le CHSLD Éloria-Lepage, à Montréal, sert des repas dignes de restaurants! L’alimentation saine et peu transformée est au coeur de leur démarche.
Un nouveau HUB en Montérégie!
Un projet pilote en Montérégie a permis à des institutions de s’approvisionner auprès de fermes de la région.
Manger local en Montérégie grâce à de nouveaux outils!
3 outils ont été développés pour améliorer l’approvisionnement responsable en Montérégie. Découvrez le nouveau guide, le répertoire de produits bioalimentaires et la carte interactive.
L’engagement d’Espace pour la vie, Montréal
Espace pour la vie a fait un virage vert et végétarien dans ses services alimentaires. Découvrez leurs initiatives, liées directement à leur mission.
CISSS de l’Outaouais
Le Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) de l’Outaouais déploie plusieurs initiatives pour rendre leur approvisionnement alimentaire plus durable.
Les efforts du CHU de Québec-Université Laval pour des aliments locaux
Le CHU de Québec-Université Laval a déployé plusieurs initiatives pour améliorer son approvisionnement alimentaire. Cliquez pour les découvrir!
Les menus thématiques, pour une alimentation plus locale au CISSS de l’Outaouais
Comment améliorer son offre alimentaire, lorsqu’on est une grande institution? Le CISSS de l’Outaouais fait preuve d’ingéniosité en utilisant, une fois par mois, ses menus thématiques pour proposer des repas plus locaux, sains et durables.
Capsule : Manger local à l’école!
Tous les midis, à travers le Québec, des milliers de jeunes élèves nourissent leur cerveau d’aliments locaux. Parmi les écoles primaires et secondaires qui participent au programme Aliments du Québec au menu – Institution, l’École Chavigny, l’Écol’Action et le Collège Trinité nous montent le chemin.
Capsule : Manger local au bureau!
Sid Lee est une agence de création multidisciplinaire internationale. Elle a des bureaux à Montréal, Paris, Los Angeles et Toronto. La responsabilité sociale fait partie intégrante de sa mission de créer ce qui compte vraiment.
Campus SAQ, Montréal
Ingrédients de réussite
– Volonté d’améliorer les pratiques au sein du service.
– Accompagnement et travail accompli par l’ITHQ en partenariat avec Aliments du Québec.
– Ouverture et motivation de l’entreprise et de son responsable du service alimentaire.
– Intérêt de la clientèle.
Centre hospitalier universitaire de Montréal (CHUM)
Inspirée par le CHU Sainte Justine, la chef de production du Centre hospitalier universitaire de Montréal (CHUM) se demandait ce que son service pouvait faire de plus pour bonifier la qualité de l’expérience du patient et des employés.
Capsule : Manger local à l’hôpital!
Le Centre hospitalier universitaire (CHU) Sainte-Justine à Montréal est un pionnier en matière d’approvisionnement alimentaire durable…
Capsule : Manger local à l’université!
En réponse à la pression continue d’un groupe d’étudiants mobilisés de l’Université Concordia à Montréal, et de la mouvance des tendances alimentaires vers une alimentation saine et locale, le département Hospitalité Concordia de l’université s’est penché sur la question de l’approvisionnement alimentaire local et écoresponsable.
Capsule : Manger local au cégep!
Le Cégep Saint-Jean-sur-Richelieu travaille depuis 2015 avec un fournisseur de services alimentaires sensibilisé et engagé lui-même dans une démarche d’approvisionnement local.
Cégep de Sainte-Foy
Ingrédients de réussite
– Les valeurs sont portées fièrement par le responsable du service alimentaire, un service à l’écoute des étudiants et en collaboration avec la Direction des affaires étudiantes et des communications.
– L’appui du mouvement fédéré Coopsco offre de plus des opportunités de volumes et de prix facilitant l’achat local.
Collège de Rosemont, Montréal
Les démarches d’approvisionnement alimentaire local du Collège de Rosemont à Montréal, sont indissociables de ses démarches écoresponsables. La motivation première du Collège est d’abord de poursuivre ses engagements écocitoyens en lien avec le plan stratégique et leur politique de développement durable.
Université de Montréal
Cas assez unique, l’Université de Montréal (UdeM) est l’une des universités québécoises à gérer la totalité de son parc alimentaire. Autre particularité, le service alimentaire de l’UdeM, même s’il s’autofinance dans la pratique, est soumis à la Loi sur les contrats pour les organismes publics (LCOP) dû à une clause qui le lie financièrement aux fonds publics en cas de difficultés financières.
École primaire Louis-de-France, Trois-Rivières
À l’école Louis-de-France, l’agriculture fait partie de l’école depuis 2016. La question de l’approvisionnement local s’inscrit dans un projet éducatif plus large qui a pris le nom de « L’agroalimentaire s’invite à l’école ».
École secondaire l’Escale, Asbestos
Insatisfaite de l’offre alimentaire du fournisseur de services alimentaires contractuel en place depuis un moment…
CPE Alouette, La Baie, Saguenay-Lac-Saint-Jean
Au départ, la responsable en alimentation du CPE Alouette à La Baie au Saguenay Lac-Saint-Jean, n’était pas convaincue de la faisabilité de s’approvisionner davantage localement : « Je partais à -1 000! ». À la suite d’une présentation du programme Petits ambassadeurs de saveurs de la Zone boréale, elle a été convaincue et a décidé d’embarquer.
Capsule : Manger local à la garderie!
Leur aventure à commencé en 2014, suite de la suggestion d’un parent membre du Conseil d’administration, la direction du CPE a amorcé ses premières démarches pour un approvisionnement alimentaire local et écoresponsable.
CPE Jardin des Frimousses, Lachine
Avec le désir de structurer ses actions, le CPE s’est d’abord inscrit au programme CPE durable et a entrepris des démarches d’approvisionnement local et de réduction du gaspillage alimentaire.