Fiches synthèses – Modèles d’approvisionnement institutionnel en circuits de proximité
Présentent quatre institutions qui ont mis en place des circuits courts en approvisionnement alimentaire dans leur milieu.
Collaborateurs :
Mitacs, Commun'assiette, Aliments du Québec
Guide des menus durables
Fournit aux personnes responsables d’élaborer les menus dans les établissements de soins de santé au Canada, une approche par étape vers la création de menus plus durables.
Répertoire pour consulter les aliments du Québec ou préparés au Québec par catégorie.
Ressources disponibles
Accompagnement stratégique en développement durable
Service-conseil offrant aux organisations une série de solutions pour gérer leurs impacts sociaux et environnementaux.
Carrefour de l’Industrie Bioalimentaire de l’Île-de-Montréal
Organisme à but non lucratif travaillant à promouvoir et à développer l’industrie de la transformation alimentaire de l’île de Montréal.
Certification des produits de la pêche durable
Certification environnementale pour les pêcheries ayant des poissons et fruits de mer issues de pratiques durables selon le Marine Stewardship Council.
Certification LEAF
Programme national de certification environnemental pour les services alimentaires.
Espace québécois de concertation sur les pratiques d’approvisionnement responsable
Réseau d'organisations qui contribuent à la création de valeur par l'achat responsable et le développement durable dans leurs chaînes d'approvisionnement, offrant outils, accompagnement et réseautage.
Fourchette bleue
Programme qui vise la saine gestion des ressources marines du Saint-Laurent dans une perspective de développement durable et de protection de la biodiversité.
L’Assiette Turquoise
Service-conseil qui s’adresse à l’ensemble des acteurs(trices) des milieux agroalimentaires et institutionnels du Québec, ayant pour mission de faciliter la participation active à la création de systèmes alimentaires plus durables, coopératifs et justes.
La Cantine pour tous
Organisme de bienfaisance en sécurité alimentaire qui regroupe des organisations et des entreprises collectives souhaitant développer leur services alimentaires afin de mieux répondre aux besoins de leurs clientèles.
Les Saveurs du Bas Saint-Laurent
Réseau de membres ayant pour mission de faciliter la commercialisation des produits agroalimentaires de la région.
Nourrir la santé
Communauté de pratique canadienne qui tend à habiliter les dirigeants du secteur de la santé en matière d'action climatique et d'équité, pour faciliter l'innovation et la transition vers un système plus durable, équitable et préventif.
Programme Aliments du Québec au menu – Institution
Programme de reconnaissance pour les institutions qui mettent les produits du Québec au menu de leurs services alimentaires.
Collaborateurs :
Équiterre
Service d’accompagnement en alimentation institutionnelle durable
Vise à soutenir les institutions au Québec qui souhaitent augmenter leur part d'aliments sains, locaux et écoresponsables et se doter de cibles d'achats d'aliments québécois.