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Ressources

Vous cherchez des ressources sur l’approvisionnement institutionnel durable ?
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Ressources les plus populaires

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Boîte à outils «Compose ta salade»

Guide composé de fiches pratiques à l’intention des organisations qui créent du matériel éducatif sur l’alimentation, et qui souhaitent aborder l’alimentation durable de façon pédagogique avec les jeunes.

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Pêchés ici, mangés ici

Répertoire des poissons et fruits de mer du Québec.

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Inspiration locale, 120 recettes pour des menus aux couleurs des saisons québécoises

Présente des recettes (proportionnés pour 25) pour des menus locaux en fonction de la saison, s'adressant principalement aux institutions.

Collaborateurs :
ITHQ

Ressources disponibles

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Programme de soutien à la gestion des matières organiques dans le secteur des industries, commerces et institutions (ICI)

Considérant le nombre important d’ICI qui ont besoin de soutien financier pour démarrer la collecte des matières organiques, RECYC-QUÉBEC souhaite accompagner et soutenir les ICI afin d’optimiser la gestion de leurs matières organiques. L’objectif principal du programme est de récupérer à des fins de réemploi et de recyclage les matières organiques résiduelles dans le secteur des industries, commerces et institutions (ICI), et ce, en favorisant des projets pérennes et structurants pour des achats d’équipements de récupération, de prétraitement et de recyclage.

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Recommandations en matière d’alimentation saine du Guide alimentaire canadien

Recommandations brèves destinées à la population canadienne, afin de les aider à orienter leurs choix alimentaires au quotidien.

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Regroupement des tables de concertation bioalimentaire du Québec

Regroupement qui coanime, mobilise et coordonne les efforts des différents acteurs du secteur bioalimentaire régional afin d’assurer le développement du secteur et de promouvoir l’achat local.

Collaborateurs :
Gouvernement du Québec, UPA
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Répertoire des manufacturiers, grossistes, distributeurs et services aux entreprises

Répertoire sur les produits fabriqués et distribués au Québec, et sur les services offerts par des fournisseurs du Québec.

Collaborateurs :
MAPAQ, Ministère de l'Économie et de l'Innovation, STIQ
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Répertoire des produits d’Aliments du Québec

Répertoire des produits portant les marques de certification Aliments du Québec, Aliments préparés au Québec et leurs déclinaisons.

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Service d’accompagnement en alimentation institutionnelle durable

Vise à soutenir les institutions au Québec qui souhaitent augmenter leur part d'aliments sains, locaux et écoresponsables et se doter de cibles d'achats d'aliments québécois.

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Service d’accompagnement pour une alimentation locale dans les institutions publiques

Offert aux institutions publiques des réseaux de la santé, des services sociaux, de l’éducation et de l’enseignement supérieur pour augmenter leur approvisionnement en aliments du Québec.

Collaborateurs :
MAPAQ
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Stratégie de positionnement des aliments du Québec sur le marché institutionnel

Découlant de la Politique de souveraineté alimentaire, elle s’appuie sur l'axe de l’identité des aliments du Québec, et vise à accroître la présence de ces aliments dans le marché institutionnel.

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Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois

Vise à augmenter la part des aliments locaux achetés par les institutions publiques québécoises.

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Sustainable diets and biodiversity: directions and solutions for policy, research and action

Livre présentant l'état de la pensée sur les régimes alimentaires durables et la biodiversité, et aborde les liens entre l'agriculture, la santé, l'environnement et les industries alimentaires.

Collaborateurs :
Biodiversity International, International Development Research Center, Barilla Center for Food & Nutrition
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The Lunch Box

Fournit aux acteurs de la chaîne alimentaire scolaire des outils et des ressources pour améliorer l'offre d'aliments sains et appétissants pour les élèves.

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The recipe for local and environmentally responsible food procurement in Québec institutions – A guide

Step-by-step guide towards a more local en environmentally-responsible institutional food system.

Collaborateurs :
Aliments du Québec au menu, MAPAQ