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Ressources les plus populaires
The recipe for local and environmentally responsible food procurement in Québec institutions – Workplace sector fact sheet
Step-by-step guide to mobilize workplaces towards a local and environmentally-responsible food supply.
Collaborateurs :
Aliments du Québec au menu, MAPAQ
Aliments du Québec au menu, MAPAQ
Lutter contre le gaspillage alimentaire en milieu institutionnel
La fiche propose des façons de quantifier la quantité d’aliments jetés chaque jour, ainsi que des pistes d’amélioration pour revoir ses menus et ses modes de fonctionnement à l’interne.
Publication : Achats de boisson sucrées au Québec
Ce rapport a pour objectifs de décrire les achats et le prix des boissons au Québec, selon leur valeur nutritive, pour l’année 2020-2021. L’analyse de l’ensemble des boissons permet d’observer les achats de boissons de moindre valeur nutritive et de les comparer à ceux des boissons qui peuvent leur substituer et qui sont de meilleure valeur nutritive.
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