Les « paniers bios » composés de fruits et légumes du Québec sont LA bonne idée pour privilégier l’alimentation locale! Fondé par Équiterre en 1996, le Réseau des fermiers·ères de famille prône ce modèle communautaire et regroupe aujourd’hui plus de 110 fermes certifiées ou en pré-certification biologique au Québec et au Nouveau-Brunswick.
L’agriculture soutenue par la communauté : un modèle durable
Connaissez-vous le concept d’« Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC) »? Ce concept permet de relier la population aux agriculteur(-trice)s. C’est une formule gagnante et solidaire pour tous :
L’agriculture soutenue par la communauté (ASC), fondée sur un partenariat ferme-citoyen, relie les consommateurs à la terre par la formule des paniers bio.
Type d’agriculture (souvent appelée « paniers bio ») où le client établit un partenariat avec un agriculteur de sa communauté en s’engageant à acheter d’avance sa part des récoltes pour une période déterminée. Celui-ci offre aux agriculteurs la garantie d’un revenu tôt en saison et la possibilité de planifier d’avance la production et les récoltes, tout en assurant aux citoyens le privilège d’un lien direct avec le producteur.
Concrètement, cela peut prendre plusieurs formes :
Mini-marché
Votre maraîcher(ère) installe un kiosque au point de livraison et vous choisissez vos légumes (un nombre d’item prédéterminés, en poids, etc.) en fonction du format de panier choisi (petit ou grand).
Panier d'échange
Votre maraîcher(ère) sélectionne les légumes les plus frais qui sont prêts à être récoltés au champ et vous apporte votre panier bien garni et coloré. Vous pouvez échanger certains items par vos favoris avec le panier d’échange mis à votre disposition.
Produits complémentaires
Certaines fermes vous proposent de bonifier votre panier avec des produits biologiques complémentaires. Des œufs, de la viande, du pain, du miel, des fruits, de la farine, etc., peuvent vous être offerts au point de cueillette ou lors de votre abonnement.
Choix de format
Votre fermier(ère) de famille vous propose un choix de format et un prix en fonction de la variété de légumes cultivés et de la valeur du contenu du panier. Souvent, deux formats sont disponibles : petit ou grand. De quoi faire plaisir à tout le monde et s’adapter à tous les besoins!
Chaque abonnement à un panier bio est un acte citoyen! C’est une manière concrète de s’engager sur le long terme pour une agriculture de proximité respectueuse de la terre, des humains et des générations futures.
S’engager auprès d’un(e) producteur(trice) local(e) : un acte logique pour les institutions
Même si une institution ne s’approvisionne pas directement en panier bio, ça ne l’empêche pas de s’engager dans la promotion de l’ASC! Que ce soit au niveau d’un approvisionnement direct, de l’organisation d’un marché éphémère ou d’une activité de d’éducation au sein de votre établissement, votre communauté bénéficiera de tous ses avantages.
En s’engageant auprès d’une ferme locale, les institutions deviennent de véritables actrices de changement. Elles participent activement à la transition écologique et à la lutte contre les changements climatiques, en réduisant les distances parcourues par les aliments et en limitant leur empreinte carbone. Ces partenariats permettent de sensibiliser et rassembler l’entièreté de la communauté (les élèves, les familles, les patient·e·s ou les employé(e)s) aux enjeux de l’alimentation durable et de l’autonomie alimentaire du Québec.
Au-delà de la promotion des légumes locaux, c’est également un pas de plus vers les agriculteur(-trice)s : une relation gagnante pour les deux parties prenantes dans une démarche porteuse de sens, alignée avec les valeurs de santé publique, d’éducation et de solidarité sociale.
Soutenir les fermes biologiques sur des principes agro-écologiques et de l’ASC, c’est renforcer la résilience de tous nos écosystèmes. C’est assurer la viabilité économique des fermes, tout en favorisant des liens humains précieux entre producteurs et citoyen(ne)s, ainsi que le lien des citoyen(ne)s à leurs territoires. À chaque point de livraison, en partant à la rencontre de vos fermiers·ères vous soutenez la société du vivant, de la convivialité, une résilience à la perte de sens et connexion aux autres. Les abonnements sont à portés de main d’une société qui a faim d’un avenir durable et collectif.
À noter : Toutes les fermes maraîchères du Réseau sont certifiées biologiques ou en voie de l’être et mettent de l’avant un circuit court de mise en marché. C’est-à-dire que vous vous abonnez directement à l’une des fermes de votre région en devenant partenaire pour la saison de votre choix. Aucun intermédiaire entre vous et les fermier(ère)s du Réseau! (Source : site web du Réseau)
5 façons pour une institution d’encourager les fermier(-ère)s de famille
Pour quelques propositions, retrouvez des exemples concrets de certains membres de Commun’assiette et leurs belles initiatives!
S’approvisionner directement à la ferme en saison
- Mener un projet-pilote comme le CHSLD Eloria-Lepage
- Commander sur Arrivage
Organiser un marché éphémère pour les employé(e)s
- Comme le CISSS de l’Outaouais
- Inviter les agriculteurs une ou deux fois pendant l’été
Organiser des activités éducatives de rencontre avec les agriculteur(trice)s
- Si vous êtes un CPE ou une école, vous pouvez organiser des rencontres avec les agriculteur(trice)s
Devenir un point de chute pour les paniers
- Encouragez vos employé(e)s et votre communauté à s’inscrire aux paniers bios en leur simplifiant la vie et en devenant un point de chute.
Faire la promotion par affichage
- Certains des légumes que vous servez proviennent de fermes locales? Affichez-le!