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Ressources
Vous cherchez des ressources sur l’approvisionnement institutionnel durable ?
Nous les avons recensés ici pour vous!
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Ressources les plus populaires
Liste des productions agricoles, animales et végétales du Québec
Présente des informations sur les particularités, le nombre de producteurs, le volume de production et plus encore sur chacune des productions au Québec.
Carrefour de l’Industrie Bioalimentaire de l’Île-de-Montréal
Organisme à but non lucratif travaillant à promouvoir et à développer l’industrie de la transformation alimentaire de l’île de Montréal.
Bien manger avec le Guide alimentaire canadien Premières Nations, Inuit et Métis
Guide spécifique pour aider la population à orienter leurs choix alimentaires quotidiens.
Ressources disponibles
Fourchette bleue
Programme qui vise la saine gestion des ressources marines du Saint-Laurent dans une perspective de développement durable et de protection de la biodiversité.
Fraîcheur Québec
Répertoire permettant le maillage entre les producteurs de fruits et légumes du Québec et les acteurs du secteur de la restauration, les distributeurs et les services alimentaires.
Collaborateurs :
Équiterre, MAPAQ
Équiterre, MAPAQ
Guichet unique pour la transition alimentaire
Regroupe les informations et services pertinents pour accompagner les restaurants et commerces alimentaires montréalais qui souhaitent réduire leur empreinte écologique.
Collaborateurs :
Montréal Métropole en Santé, Ville de Montréal, Gouvernement du Québec
Montréal Métropole en Santé, Ville de Montréal, Gouvernement du Québec
Guide alimentaire canadien en bref
Destiné à la population canadienne, afin de les aider à faire des choix alimentaires sains au quotidien.
Guide d’accès au marché institutionnel
Vise à outiller les entreprises bioalimentaires québécoises en vue de leurs démarches de commercialisation, en décrivant les bases du marché institutionnel.
Guide d’accompagnement à l’intention des entreprises – Accéder aux marchés publics pour la première fois
Explique le processus visant à faciliter les démarches des entreprises souhaitant accéder aux marchés publics.
Guide d’élaboration d’une politique alimentaire
Guide d'élaboration ou de révision d'une politique pour un milieu éducatif favorable à la saine alimentation.
Collaborateurs :
Petite enfance, grande forme, COSMOSS, À nos marmites : 1,2,3...Santé !
Petite enfance, grande forme, COSMOSS, À nos marmites : 1,2,3...Santé !
Guide de conservation : un guide pour les institutions de santé
Vise à aider les institutions à mieux conserver les produits biologiques et locaux dans leurs installations.
Collaborateurs :
MAPAQ
MAPAQ
Guide de mise en oeuvre : Pour un approvisionnement alimentaire local dans les écoles du Québec
Conçu pour aider les écoles à démarrer leur projet d’approvisionnement local, le consolider et assurer sa pérennité.
Collaborateurs :
M361, MAPAQ
M361, MAPAQ
Guide des bonnes pratiques d’approvisionnement local – Marché institutionnel
Ce guide destiné au marché institutionnel de la Montérégie regorge de bonnes pratiques pour favoriser l'achat local.
Guide des bonnes pratiques sanitaires en alimentation pour la gestion des contenants et autres objets réutilisables
Propose des solutions concrètes pour permettre aux commerces de cheminer vers des pratiques plus écoresponsables.
Collaborateurs :
Coopérative Incita, Cafés et Restaurants pour l'Environnement, La vague, Circuit Zéro déchet, DRSP de Montréal, Association québécoise Zéro Déchet, MMS, Équiterre, Net Impact, CCSMTL
Coopérative Incita, Cafés et Restaurants pour l'Environnement, La vague, Circuit Zéro déchet, DRSP de Montréal, Association québécoise Zéro Déchet, MMS, Équiterre, Net Impact, CCSMTL
Guide des événements écoresponsables
Dans le but de mobiliser et d'outiller toute personne organisatrice d’activités de rassemblement ou d’événements, que ce soit sur l’un de ses trois campus ou à l’extérieur de ceux-ci, l'UdeS a conçu un Guide des événements écoresponsables, dans lequel des actions écoresponsables ainsi que des ressources y sont présentées.